日本豆腐蒸虾仁（厨房小白轻松驾驭）

作者： 小蟹私厨

10min超简单健康的快手菜，厨房小白也能轻松驾驭，完全不考验厨艺，鲜香嫩滑的口感加上精美小摆盘，招待客人也绰绰有余。日本豆腐的嫩滑，搭配虾仁的鲜香，完美~

用料

• 日本豆腐 2条
• 鲜虾仁 8-10个（看个人情况）
• 青豆、葱花 适量（点缀用）
• 生抽 1-2勺
• 淀粉 少量
• 盐（可不加） 少量

日本豆腐蒸虾仁（厨房小白轻松驾驭）的做法步骤

步骤 1

日本豆2袋，鲜虾适量，清洗后去壳，勤快点的可以去虾线，适量青豆（没有青豆我用葱花代替）；

步骤 2

按包装上的提示操作，用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放在案板上，切成厚度适中的片状；

步骤 3

把切好的日本豆腐均匀地摆在盘里，在上面各摆上一只虾仁；

步骤 4

放入葱花点缀，撒少许盐，入锅蒸5-8min；

步骤 5

把蒸出来的水分倒入碗里（太多的话可以倒掉一些），加少许淀粉搅拌均匀。把水淀粉倒入锅中，加适量生抽勾一个薄芡，均匀地淋在蒸好的日本豆腐虾仁上即可。

日本豆腐蒸虾仁（厨房小白轻松驾驭）的小贴士

1、材料的用量根据实际情况增减； 2、青豆可用黄瓜粒、葱花代替，其实也就是点缀的作用； 3、勾芡水淀粉的时候，如果蒸出来的水分太少，可以适当加点冷水搅拌。

菜谱创建时间：2020-01-29 21:36:48