凉拌杏鲍菇（升级版万能凉拌汁）

作者： 小蟹私厨

超级简单美味的素菜，上桌就被秒光。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 蒜头 5瓣
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 白芝麻 1小勺
• 辣椒面 按个人口味
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 蚝油 1勺（未满）
• 白糖 少量
• 食用油 适量

凉拌杏鲍菇（升级版万能凉拌汁）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，上锅蒸15min左右。或者水开后下锅煮差不多10min；

步骤 2

煮熟之后捞出过冷水，然后从头部开始手撕成条；

步骤 3

调酱汁：适量蒜头、小葱、香菜切末放在盆里，再撒上适量白芝麻和辣椒面；

步骤 4

锅里热油后淋上去，再加入 2 勺生抽、1勺蚝油和陈醋、少量白糖，搅拌均匀；

步骤 5

再把撕好的杏鲍菇和凉拌汁一起搅拌均匀即可，超级简单美味。

凉拌杏鲍菇（升级版万能凉拌汁）的小贴士

1、杏鲍菇可以换成任意喜欢的菌菇类，比如金针菇、白玉菇等，也可以和魔芋丝一起拌； 2、不能吃辣的，辣椒面可以不放。

菜谱创建时间：2019-10-29 21:09:12