老妈私房菜之炖茄盒

作者： 在海边耶

老妈亲自示范，家的味道

用料

• 细茄子 3个
• 土豆 2个
• 猪肉 大概2两吧。。
• 葱 适量
• 姜粉 适量
• 盐 适量
• 大酱 适量

老妈私房菜之炖茄盒的做法步骤

步骤 1

肥瘦比例大概二比八。缓慢调适量水打入肉中，边加边搅拌边观察，慢慢加不能急，将馅打出肉蓉感。

步骤 2

加适量酱油花椒面姜粉，拌匀加葱末，加油，拌匀，肉馅完成。

步骤 3

茄子掰成段，用刀豁出缝，往缝里塞入肉馅备用。

步骤 4

塞好肉馅的茄子摆入锅中，土豆块也入锅。土豆块可以用勺子kuãi成薄块，口感会更面。

步骤 5

添水，水量如图。点火水开后转中火盖锅盖炖。炖一会加点大酱调味。

步骤 6

不够咸就再加点盐，收收汤可以出锅啦。

菜谱创建时间：2020-01-29 12:49:33