不舍得吃完🔥蒜蓉香肠手撕面包

作者： 悦己小食光

甜面包吃腻了，来点蒜香咸味面包吧～真的是好吃炸了，一片一片吃起来很方便～ 大蒜和黄油经过烘烤散发出的香味和香肠真的太搭了😋 模具为六寸中空圆模～

用料

• #面包体
• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 20克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 135克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• #蒜香酱
• 大蒜 15克
• 黄油 30克
• 橄榄油 10克
• 香肠 30克
• 罗勒叶等香料 适量
• #装饰
• 杏仁片 适量
• 椰蓉 适量
• 黄油 适量

不舍得吃完🔥蒜蓉香肠手撕面包的做法步骤

步骤 1

面包材料除黄油外放入面包机中，开启和面模式～

步骤 2

揉至粗膜时加入黄油；继续开启和面模式～

步骤 3

揉至薄膜状态～

步骤 4

26度左右发酵至两倍大，手戳面团不反弹不回缩即可～

步骤 5

大蒜和香肠切碎备用～

步骤 6

黄油隔水融化至液体，加入橄榄油、蒜末、香肠碎、盐和香料（罗勒叶、百里香、葱末等都可以）调匀；盐不要放多了哈，香肠中有盐～

步骤 7

面团发酵好之后擀开成长方形～

步骤 8

蒜泥酱均匀铺满面片～

步骤 9

均匀切开成四小片～

步骤 10

叠起来～

步骤 11

再切成六份～

步骤 12

纵向放入模具中～

步骤 13

放在烤箱中底下热水或者放在发酵箱中发酵～

步骤 14

烤箱预热170度，表面刷黄油，撒一点香葱或罗勒叶；撒杏仁片～

步骤 15

170度25分钟左右即可；撒一点椰蓉装饰一下～

步骤 16

轻轻一碰就散开了，吃起来很方便😋好吃到爆～不舍得吃光哈哈哈😄

不舍得吃完🔥蒜蓉香肠手撕面包的小贴士

1⃣️配方中牛奶的量仅供参考，加到能和成较为柔软的面团即可，不可以太干，否则不容易出膜～ 2⃣️一发在26度左右，二发38度左右，发酵时间主要看状态～ 3⃣️烤箱温度和时间依自己烤箱而定，上色好可以加盖锡纸～ 4⃣️烘烤时间根据模具的不同还是需要调整的，同样的面团如果用吐司模具需要延长到四十多分钟，圆底模具也是一样需要增加烘烤时间，跟中空模具是不一样的哈～

菜谱创建时间：2020-01-29 09:13:17