美味健康肉松

作者： 幼儿班小布

妈妈从老家给我带了好几块农家猪肉，还分装好，准备让我一餐一袋，可以吃好几餐，我觉得冰箱太满了，索性一口气全拿出来做肉松了。

用料

• 猪肉（瘦） 560克
• 水 适量
• 高压锅里
• 桂皮八角 个一
• 盐 一勺
• 香叶 2片
• 生姜 4片
• 花椒 适量
• 黄酒 一盖
• 面包机里
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺勺
• 砂糖 30克
• 盐 一勺

美味健康肉松的做法步骤

步骤 1

肉切小块焯水。这步不能省。

步骤 2

捞出洗净。

步骤 3

加水没过肉，加一盖子黄酒

步骤 4

加入生姜、八角、桂皮、香叶、花椒去腥增香。

步骤 5

加一大勺盐，不要怕，这么多水呢，不会咸。

步骤 6

高压锅上汽后转小火15分钟。等汽没了，开盖把肉捞出，汤可以做个汤，扔点蘑菇青菜啥的。味道还行。

步骤 7

稍微晾凉后，放入保鲜袋，用擀面杖把肉打撒。

步骤 8

放入面包机，加35克砂糖。

步骤 9

一小勺盐，比刚才那一勺少一点。

步骤 10

老抽半勺。

步骤 11

生抽一勺。

步骤 12

面包机选择肉松模式。

步骤 13

时间到，倒出到大口的盆子，方便快速晾凉。

步骤 14

装到合适的罐子。过粥，做肉松蛋糕，当零食吃都可以😄

美味健康肉松的小贴士

如果做了给小宝宝吃，记得少盐少糖或者不加盐不加糖，香料，酱油都不要加。其他都一样。

菜谱创建时间：2020-01-28 17:53:24