年夜饭 团圆饭

作者： 24小时贤妻良母

往年年夜饭都是12个菜，寓意12个月，月月满 可是今年做了16个菜，觉得可以月月满的同时再多出来4个菜，也代表了希望一切顺顺利利

用料

• 糖醋排骨
• 烀猪蹄
• 炒豆角丝
• 酱牛肉
• 四喜丸子
• 烀肘子
• 酱牛肉
• 宫保鸡丁
• 炒羊肉
• 炒海参
• 炒茄条
• 腰果虾仁
• 京酱肉丝
• 黄花鱼
• 鸡肉炖蘑菇
• 炒茧蛹
• 素烩汤

年夜饭 团圆饭的做法步骤

步骤 1

把猪蹄和肘子洗净放好调料高压锅焖熟

步骤 2

酱牛肉高压锅焖熟

步骤 3

准备好青椒、胡萝卜、葱姜蒜等等各种颜色的配菜切成条或者块装盘待用

步骤 4

把所有年夜饭所需食材都摆盘装好，然后按自己觉得不怕凉的菜的顺序挨个做熟了（记得摆盘的盘子装熟菜的时候要刷干净再装熟食）

年夜饭 团圆饭的小贴士

肘子、猪蹄、酱牛肉是提前一天做熟的 其余都是快菜，第二天早上八点多左右开始解冻、改刀、切墩……直到装好盘上桌 历时4小时左右（基本一个人完成）

菜谱创建时间：2020-01-28 17:25:17