香酥炸大虾

作者： 不喜欢洗锅

自创炸虾，很好吃！炸出来咂摸着香味很浓

用料

• 盐 看感觉
• 面粉 看感觉
• 鸡蛋 2个
• 虾 9只
• 花椒 5-10粒
• 烧烤料 一勺
• 料酒 1勺

香酥炸大虾的做法步骤

步骤 1

处理虾，买来的大虾剪掉虾枪，背部腹部虾线清理掉

步骤 2

处理好的虾放到一个盆里，打进鸡蛋，放入面粉，花椒，盐，烧烤料，料酒，搅拌均匀腌制20分钟

步骤 3

腌好的虾准备下锅炸，油温升高到放进筷子有小泡泡就放虾，放进去先不要乱拨，中火炸至定型，再翻一翻继续炸，炸至金黄捞出。

步骤 4

继续开油锅，大火，放入大虾进行二次炸制。这一步非常关键，是取决于口感的一步！不能少！炸到拿筷子一敲硬硬的感觉而不是软趴趴的就可以捞出了。

步骤 5

稍微晾晾，打开一部电视剧或者好看的综艺，尽情享受吧！炸好的虾虾头虾尾虾壳都脆的发酥～

菜谱创建时间：2020-01-28 16:38:45