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凉瓜黄豆煲猪尾的做法
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凉瓜黄豆煲猪尾

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作者: 莫言catlam
莫言catlam
这是一道夏天非常适合全家饮用的汤水,你也可以用排骨代替猪尾,口味一样好! 这又是妈妈教给我的一道汤品,嘻嘻!有时候自己也搞不懂广东人,为啥那么偏爱煲汤,每餐饭前都要喝汤,无汤不欢,感觉总是缺那么一点东西! 其实这是很合科学,营养学的,饭前一碗汤,苗条又健康! 饭前喝汤,中和了胃酸,同时也事先给身体打了招呼,有了一定的饱腹作用,再吃正餐时,食量肯定能减少一些,真的很好~ 再说,现在夏天很热,夏天要干嘛?多吃苦呗~! 吃啥苦?吃苦菜! 吃啥苦菜,首选苦瓜,也就是凉瓜! 凉瓜清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

用料

凉瓜黄豆煲猪尾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜冼净,对半切开去瓢,特别是白色部分,然后切角备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪尾收拾干净,和姜片一起下锅焯掉血水,洗净沥干备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆洗净,提前泡发,泡发黄豆的水不要倒掉,一起用来煲汤

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把备用的苦瓜,黄豆,姜片和猪尾等下煲

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水再次煮开,然后转小火或者煲汤模式煲1.5-2小时左右;食用时加盐调味即可

凉瓜黄豆煲猪尾的小贴士

苦瓜白色的部分特别苦,去掉可除苦,口感也更好些! 苦瓜也就是凉瓜。

菜谱创建时间:2012-05-10 15:22:39
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