包菜粉丝（超下饭）

作者： 小喜o0

一天想吃蔬菜，刚好冰箱里有只包菜，清炒太清淡，于是翻遍了家里的食材炒出了这道菜，好吃到光盘😋

用料

• 包菜 1个
• 绿豆粉丝 1把
• 鸡蛋 2个
• 腊肠 2跟
• 干辣椒 若干
• 小米椒 2-3个
• 四川酸菜 少量
• 葱 少量
• 生抽 勺
• 盐 克
• 老抽 勺
• 蚝油 勺
• 糖 克
• 开洋 若干
• 米酒

包菜粉丝（超下饭）的做法步骤

步骤 1

粉丝浸泡在水中泡软，水中加若干开洋一起泡一下。包菜切丝，腊肠切片，鸡蛋加少许盐打散，其他配菜切好

步骤 2

锅中加少量油，开小火把腊肠扔进去，翻炒煎出腊肠中的油后把其他配菜都放进去炒香

步骤 3

炒到差不多的时候把配菜推到锅子的一边，在空的地方再加少许油把鸡蛋炒熟（这么做只是因为懒）鸡蛋炒好后盛出

步骤 4

在锅中加入包菜翻炒一下，加开洋，粉丝剪碎加入，（中间凡是觉得需要加水的时候都要一点点加入米酒代替水，不能一次性加太多，要保持“干锅”的状态）

步骤 5

加酱油，蚝油，糖，翻炒至包菜稍软，加入鸡蛋一起翻炒，炒到你满意的程度就可以关火装盘开吃了

菜谱创建时间：2020-01-25 22:04:21