百合酿肉

作者： KM-Helen

几年前春节在姑姑家吃过。只记得特别鲜美。今年春节宅家里有大把时间 实际操作了一次。非常棒！ 配料特别简单，只是制作过程需要一点耐心。为了美味花一点心思还是值得的！

用料

• 鲜肉馅 100g
• 兰州甜百合 2个
• 香葱 1小根
• 盐 少许
• 淀粉 1小勺

百合酿肉的做法步骤

步骤 1

香葱切成葱花，鲜肉馅加入葱花，适量盐和一小勺淀粉，搅拌均匀备用。

步骤 2

百合削去泥土清洗干净，掰开成一瓣一瓣的，备用。

步骤 3

用筷子把拌好的肉馅放到一瓣一瓣的百合瓣凹陷的部分里，稍按紧。小的瓣片放中间，大的瓣片把带肉馅的百合瓣重新拼合成一朵百合大小。像一朵朵小花🌸

步骤 4

这样小的百合心子不用拆成小瓣。可以直接放在花心位置。

步骤 5

一个个成型的百合酿肉做好了。可以这样分开放，也可以直接码放在碗或者盘子里。

步骤 6

如果肉馅和百合比例合适就全部做完。

步骤 7

如果百合有富裕就像我这样铺在碗或者盘子底部。

步骤 8

蒸锅水烧开，把码放好的百合放进去。大火上汽，改中火蒸10到15分钟。

步骤 9

成品上桌。用勺子吃比较方便。能够一下把整个百合直接放嘴里。 享受美味，鲜美无比！

百合酿肉的小贴士

在把填好肉的百合瓣一层层攒在一起的时候需要稍稍用力，肉馅用作粘合剂用。确保百合瓣能粘合住。

菜谱创建时间：2020-01-25 20:22:30