海鲜芝士火锅

作者： SophiaRay

以前在一家餐馆的菜谱上看到的，结果过了很久去吃已经没有芝士锅了，这次购置了bruno 锅子，就想利用起来做个芝士海鲜锅试试

用料

• 芝士 2大瓜
• 龙虾 1只
• 青口贝 4只
• 章鱼 1只
• 扇贝 2只
• 海螺 2只
• 花蛤 数个
• 红甜椒 半个
• 黄甜椒 半个
• 洋葱 半个
• 蒜末 半碗
• 橄榄油 少许
• 米饭 3碗

海鲜芝士火锅的做法步骤

步骤 1

将海鲜消毒清洗干净。

步骤 2

龙虾分解一下放进蒸笼，放进葱、姜

步骤 3

将锅底放如米饭和水，水高过米饭一半

步骤 4

将摆好的蒸笼叠上去

步骤 5

开高档蒸15-20分钟

步骤 6

蒸完将陶瓷盘的粥倒出来保存，之后可以再煮海鲜粥。将瓷盘预热加入橄榄油，倒入洋葱翻炒，再倒入蒜末，最后倒入红黄甜椒翻炒一下。

步骤 7

将海鲜放入瓷盘，再撒上芝士，开中火，盖上锅盖等3-5分钟。

步骤 8

等到芝士完全融化就可以裹着海鲜吃了。（我用的是有点咸味的加了罗勒的芝士块，原味的话可以配合其他酱汁）

步骤 9

跟吃芝士火锅一样。裹着芝士吃就好了。

菜谱创建时间：2020-01-24 21:38:49