把面粉,糖,鸡蛋,芝麻混合 和成面团,醒发个把小时 擀开成薄面片(厚点有口感,越薄的炸出来越酥脆)
分割,造型 切割什么样都可随意随心情嘿嘿
老妈都是这样做的,切长方形面片,然后横向中间部位压切三刀或五道(单数),拿起面片一头从中心翻掏出来就成了图中样子 有时候我会省事直接切片😄
开炸,五六成热就可以下锅了,中小火炸,中间多翻动,浮起慢慢变金黄就可出锅了 多翻动别胡了哈
一堆坯子备好
切三刀和五道的对比
酥脆可口,随手抓😜