超快手消耗蜜红豆的红豆糯米糕

作者： 西村鸭饺

记忆里有次刷下厨房的时候看到有人用豆沙做红豆糕，方子里没另外加糖。 今天想起来，很想试试，又觉得输入那个标题的话不知要找到哪年哪月，干脆用很少的材料胡乱凭感觉做。 蒸之前挺散的，要用力点才能捏到一起，所以以为成品整出来会硬会散。 蒸完后惊喜的是，居然软糯糯的，甜味也刚刚好。 此方是一小块糯米糕的量

用料

• 蜜红豆 25g
• 糯米粉 20g
• 低筋面粉 5g
• 牛奶 15g
• 核桃、葡萄干等等 用量随便，也可不放

超快手消耗蜜红豆的红豆糯米糕的做法步骤

步骤 1

将除了果仁果干外的所有材料投入料理机果汁机之类的，用手也行，混合均匀就对了。 加入果干和切小块的果仁混匀，这时候别用料理机！用手！不然会成渣渣（如果你爱果仁渣渣也不是真的不可以） 压成圆饼状或者像我这样的方形。或许你还能试试月饼模具

步骤 2

蒸锅加水，架上蒸架，大火水沸后摆上红豆糕，盖盖蒸约20分钟。 红豆糕最好用防粘的东西垫着，我裁了一块烘焙纸

超快手消耗蜜红豆的红豆糯米糕的小贴士

核桃和葡萄干虽说可以不放，但是放了和不放真的很不一样好吗！加了核桃与葡萄干后的口感与味道丰富许多！！

菜谱创建时间：2020-01-24 13:44:28