金灿灿的潮汕虾枣过年必备的美食🤓🤓🤓

作者： 兜里还有糖138

潮汕的美食太多了 数也数不清 过年家家户户必备的美食——🦐枣 简单易做 自己自学的 家里没人会做的 去外面买的不放心 现在的材料什么都贵 外面买的肯定没有自己做的馅料十足 又干净卫生哈哈哈哈！ 现在外面疫情人心惶惶 趁着假期做起来吧 明天菜市场还来得买材料哈哈哈哈哈……

用料

• 马蹄 200g
• 鲜海虾 500g
• 白猪肉 200克
• 盐 7g
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋清 1个鸡蛋蛋白
• 香葱 三根
• 芝麻香油 适量

金灿灿的潮汕虾枣过年必备的美食🤓🤓🤓的做法步骤

步骤 1

2斤多的海虾去壳大约剩下500多g

步骤 2

把虾去壳，去掉中间的虾线，洗干净，沥干水分，切成三四小块，不能太碎，没有虾味了

步骤 3

马蹄切碎

步骤 4

白猪肉切小丁

步骤 5

在虾里面放适量的面粉

步骤 6

在把切碎的马蹄和白猪肉丁放进去，加一个鸡蛋蛋白

步骤 7

把适量的盐，胡椒粉，葱切碎，顺时针混合搅拌均匀

步骤 8

准备好一张腐竹，腐竹干的，有点脆要喷点水在表面哈

步骤 9

把搅拌均匀的虾肉平铺在中间

步骤 10

腐竹对折卷起来

步骤 11

切成小块，我自己喜欢用厨房剪刀切的哈

步骤 12

可以开炸啦啦啦……油要烧热了，才可以下炸噢！

步骤 13

中小火慢慢炸，切忌不能大火，容易里面不熟了，外面焦啦🙈🙈🙈

步骤 14

最后煮到差不多的时候，开大火把油逼出来哈哈哈哈哈

步骤 15

放油纸。放盘子啦啦啦～可以开吃了。第二次吃的时候小火复炸，所以第一次不要把表面炸太焦了……

金灿灿的潮汕虾枣过年必备的美食🤓🤓🤓的小贴士

油温要烧热，过程中小火炸 最后大火把油逼出来 垫上油纸吸掉多余的油分～ 祝成功！ 有什么不足请提出 谢谢。

菜谱创建时间：2020-01-23 16:53:39