16个蛋挞

作者： 好吧好吧147

用料

• 牛奶 80克
• 淡奶油 250ml
• 炼乳 50克
• 蛋黄 3个
• 鸡蛋整只 1个

16个蛋挞的做法步骤

步骤 1

三个蛋黄，一个全蛋，搅拌均匀。

步骤 2

倒入一盒250ml雀巢淡奶油，盒子四角拆开，把奶油挤干净。炼乳50克，最后倒入牛奶80克左右。

步骤 3

蛋奶液总共达到600ml就可以做16个蛋挞了。 （80克牛奶可随蛋奶液总量逐渐加，最终达到600ml就可以了。）

步骤 4

搅拌均匀，过筛两遍。烤箱预热，上管180度，下管200度。

步骤 5

过筛两遍后的蛋挞液。

步骤 6

倒入16个展艺蛋挞皮。我喜欢满满的。600ml正好倒完，不多不少，一点不浪费。

步骤 7

入烤箱，上色后加盖锡纸。温度随各家烤箱脾气自行调整。

步骤 8

热的冷的都很好吃，有布丁的口感。

步骤 9

不甜腻。

步骤 10

最后剩的三个蛋白和牛奶搅拌均匀过筛，水开上锅蒸20分钟。双皮奶做好了。 所有用的材料都没有浪费。

步骤 11

我没放糖，喜欢甜的可以自己调味。

菜谱创建时间：2020-01-23 09:09:40