超美的血糯米八宝饭

作者： 孋-混血宝宝

在海外生活这么多年，多怀念的还是逢年过节的那些年菜！ 八宝饭寓意着这种美好的祝福和期望！ 今天的配方可以做10只300克的小八宝饭

用料

• 糯米 1050克
• 血糯米 350克
• 猪油 80克
• 豆沙 40克/只
• 糖 60克（少糖）
• 红枣 4-6颗
• 核桃仁 1粒/只
• 南瓜子仁 8粒/只
• 桂圆肉 8颗

超美的血糯米八宝饭的做法步骤

步骤 1

1、将糯米浸泡4小时以上，沥干水分；

步骤 2

2、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸30分钟左右；

步骤 3

3、蒸熟的糯米饭，加入白糖（这时加猪油会更好吃些，大家可根据自己喜欢添加）拌匀； 4、取一小碗，每晚装255克拌匀的米饭，在中间挖个小坑，装入事先准备的40克豆沙小球。 5、趁热把碗内四周的糯米饭压平； 6、放凉，等八宝饭成型后，用刮刀轻轻在碗内四周刮一圈，倒扣在盘子。摆上自己喜欢干果和果仁（如图），装进食品袋冷冻起来就美美的啦！（这个步骤足以体现你对生活的要求和美感。外婆和妈妈那一辈的人，是直接拿果仁和干果先放碗里，再添加糯米饭，这样做出来的八宝饭非常凌乱！）

步骤 4

7、提前一晚，放冷藏解冻，大火蒸12-15分钟就可以享用啦！这么美的血糯米八宝饭，拿来送人也非常体面的，关键是心意到了！好啦，血糯米八宝饭蒸好了，我要开动啦😋

菜谱创建时间：2020-01-23 07:21:02