超简单的coffee cheese cake

作者： nanacoventry

我女儿都欲罢不能的coffee cheese cake！（咖啡奶酪蛋糕）当然，我用的是decaf coffee。另外，如果想健康版本，全部选用低脂即可，包括消化饼干！我是指派我家先生出门买的，要求不能高，否则这位爷肯定会罢工的！😋 最后，喜欢哪一层可以按比例增加！自由一点，不必拘泥与绝对用料。我家买来的奶油奶酪是330g，所以我为了不浪费，按比例增加了其它配料。此菜谱为了保证原版，发布的是原配方，大家自己斟酌。

用料

• 消化饼干 180克
• 黄油 80克
• 开水 30毫升
• 咖啡粉 3汤匙
• 细砂糖 2汤匙
• 奶油奶酪 300克
• 糖粉 80克
• 香草精华 1茶匙
• 奶油 250毫升
• 核桃装饰 数个

超简单的coffee cheese cake的做法步骤

步骤 1

饼干层用料：Cheesecake Base 180 g reduced fat digestive biscuits* 80 g butter

步骤 2

蛋糕模里垫上油纸。锅里 融化黄油，加入捏碎了的消化饼干，拌匀，倒入蛋糕模内，放入冰箱冷藏1小时

步骤 3

咖啡用料：Coffee Flavouring 30 ml hot water 3 tbsp instant coffee 2 tbsp granulated sugar

步骤 4

蛋糕模放入冰箱的同时开始准备咖啡。开水，咖啡，糖一起搅拌均匀！不要留有块状物！这一步其实比我想象中费时，费力。

步骤 5

奶酪层用料：Cheesecake Filling 300 g reduced fat soft cream cheese 80 g icing sugar 1 tsp vanilla extract 250 ml reduced fat double cream

步骤 6

用搅拌机搅拌均匀即可，不要打过了，奶油太硬了不容易整形！

步骤 7

倒入咖啡搅拌均匀，最后将混合物全部倒入蛋糕模中，冷藏至少4-6小时即可！最好过夜。食用前，提前10分钟将蛋糕拿出来，放置一会儿，脱模，摆上核桃装饰。注意，倒入蛋糕模的时候，一层层的用刮刀抹平，尽量不要在里面留有气泡哦！

步骤 8

😍

超简单的coffee cheese cake的小贴士

没技巧，不要太简单好不好！😁

菜谱创建时间：2020-01-22 05:01:49