一口一根【蒜香鸡爪】停不住嘴

作者： 厨娘的味蕾

鸡爪有N多种煮法，但一定别错过蒜香味的！爱吃蒜，可多放点蒜味更浓也更有味道哦！过年也可以当年夜饭，来点酒，我有菜你有酒，我们有故事……

用料

• 鸡爪 500克
• 玉米 半根
• 大蒜 1大个
• 干辣椒 适量个
• 香叶 1片
• 花椒 适量
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 5克
• 盐 适量
• 清水 400克

一口一根【蒜香鸡爪】停不住嘴的做法步骤

步骤 1

大料准备大蒜🧄整个剥开洗净，一片姜，干辣椒、香叶、花椒(喜爱吃辣的，根据自己口味增加，我家娃不敢吃辣，所以我放一点增加味道)

步骤 2

玉米洗净切块(我家娃特爱吃玉米，这个也可以按自己的口味选择，爱吃啥放啥哈～)

步骤 3

鸡爪洗净去指甲，直接用剪刀剪更方便又快。

步骤 4

鸡爪倒入锅中，加一片姜去腥，煮至水开即可捞出。

步骤 5

锅中热油，倒入大蒜和大料(大蒜洗净后一定要沥干，不然会像我一样油到处飞溅😅)

步骤 6

爆炒几下，炒出香味🤤

步骤 7

倒入沥干水分的鸡爪

步骤 8

和大料一起翻炒几下入味

步骤 9

加入生抽、老抽、耗油

步骤 10

加入冰糖

步骤 11

翻炒均匀

步骤 12

倒入清水，没过鸡爪，盖上锅盖中火焖煮20分钟

步骤 13

20分钟完倒入切好的玉米🌽

步骤 14

翻炒一下让汤汁融入到玉米里，再盖上锅盖煮10分钟中(要注意锅里的汤汁，如果太少记得加一点水不然会焦掉哦）

步骤 15

煮到汤汁变少，鸡爪变软，加盐大火收汁，盛盘撒上葱花和白芝麻。

步骤 16

这么好吃的鸡爪你馋到了吗？快动起手来吧……

步骤 17

丰盛的午餐

步骤 18

超下饭

菜谱创建时间：2020-01-22 00:39:27