黄花鱼馅两吃～锅贴水饺

作者： 翡翠蝉本尊

买的冷冻的黄花鱼馅，自己做点饺子、锅贴

用料

• 黄花鱼馅 1盒
• 猪肉馅 2两
• 韭菜 1小把
• 饺子皮
• 鸡蛋

黄花鱼馅两吃～锅贴水饺的做法步骤

步骤 1

鱼馅化冻

步骤 2

加入猪肉馅和韭菜

步骤 3

加盐，筷子朝一个方向搅拌

步骤 4

先包了几个锅贴，饺子皮放上馅，中间捏上，两头是敞口的，码放在平底锅中，加一点油，加水没过锅贴三分之一高度，中火盖锅盖闷着，水干后再加一次水，保证锅贴受热成熟

步骤 5

锅底水干后，将一个鸡蛋打散，把蛋液沿锅边倒入，晃动锅，让蛋液流动铺满锅底，加盖，鸡蛋凝固成熟就可以了，做成抱蛋锅贴

步骤 6

剩下的馅可以继续包成饺子，放在盒子里保存，随吃随取

步骤 7

这是煮的饺子，一馅两吃，不同口味

黄花鱼馅两吃～锅贴水饺的小贴士

1，馅的调料只放了盐和少许胡椒粉，香油、蚝油、鸡精之类的没放。味道不能太淡，盐太少提不出鲜味 2，鱼肉馅有点稀，所以最锅贴不用封口很适合 3，韭菜不要放太多，有一点借个味就行 4，饺子皮买的现成的，因为我太笨不会擀

菜谱创建时间：2020-01-21 23:50:12