果汁QQ软糖(Q弹有嚼劲可常温保存无需冷藏走哪带着哄娃神器)

作者： 果宝贝食光记

软糖大家都应该吃过 小朋友喜欢吃旺仔QQ糖 果味浓郁Q弹有嚼劲 还有各种橡皮糖 各种造型 各种味道 但是工厂加工的添加剂还是太多了 特别不希望自己的娃吃 果妈看过很多配方 也跟着做了几次 感觉口感不够Q弹 味道也是很一般 就像吃果冻的感觉 果果也不爱吃 实验了很多次终于还是做出来啦！ 新手也很容易驾驭！ 新鲜果蔬汁制作 起码咋吃的健康！ 吉利丁粉可以给大家普及一下知识 有些宝妈说是添加剂 其实不懂我们可以问可以学 不要自以为是哈 鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。

用料

• 果汁(各种水果) 200克
• 麦芽糖(水怡透明的) 100克
• 艾素糖(可换冰糖) 100克
• 奶锅 1个
• 模具 多个
• 刮刀 1个
• 榨汁机 1
• 吉利丁粉 25-30克
• 可以换吉利丁片但是做出来味道不好吃 片

果汁QQ软糖(Q弹有嚼劲可常温保存无需冷藏走哪带着哄娃神器)的做法步骤

步骤 1

水果直接榨汁过滤一下，加入奶锅依次加入所有材料中火开熬，我是用的蓝莓没有过滤打的比较细腻

步骤 2

熬到有点粘稠的时候改小火慢熬，随时观察状态，这个不需要温度计

步骤 3

稍微粘稠一点就用小火慢熬随时看状态，熬到提起刮刀有小倒三角▽的状态就是差不多了，这个一定要熬到位，稍微熬过一点也没事，就是倒的时候困难点

步骤 4

趁热倒入模具中

步骤 5

冷却后放入冰箱冷冻30分钟后即可脱模

步骤 6

做了好多水果口味的软糖，刚出磨具会很粘，需要晾几个小时

步骤 7

晾的时间随意哈，着急的可以直接裹糖粉就可以，最好先晾几个小时后再裹糖粉，特别的Q，和旺仔QQ糖差不多，只不过我做的是纯果汁而不是色素！糖粉可以自制一下20克玉米淀粉+80克白糖粉 平时买的成品糖粉都是含淀粉的

步骤 8

火龙果口味滴，我娃特别爱吃，常温保质期冬季20天左右，夏季10天左右

步骤 9

西瓜🍉 蓝莓 荔枝 火龙果 橙子🍊，各种水果都可以做，

步骤 10

网上买的这个牌子的吉利丁粉，大家可以买这个，这个不会做出来味道那么重，觉得甜可以减糖或者买艾素糖和海藻糖都可以

步骤 11

想要Q弹一定要多熬一会，很多人熬一会就倒模具，口感肯定会差点

果汁QQ软糖(Q弹有嚼劲可常温保存无需冷藏走哪带着哄娃神器)的小贴士

没有什么特别注意的，就是确定要熬到有倒三角▽才可以，熬不到位不成型，味道是特别好的，浓浓的水果味，不喜欢吃硬糖的宝宝绝对喜欢这款软糖！ 有时间的宝妈尝试一下，不要怕麻烦，只要娃吃的健康没有麻烦这一说哈！如果失败了可以总结一下原因，是不是没熬到位，一次没做的不要来问我问题，谢谢理解！

菜谱创建时间：2020-01-21 21:34:34