老北京面茶

作者： 静童空间

用料

• 芝麻 25克
• 盐 8克（根据自己口味可做调整）
• 芝麻酱 适量
• 水 850克
• 小米 160克
• 香油 适量

老北京面茶的做法步骤

步骤 1

25克白芝麻放入主锅，5秒～速度10研磨，倒到碗中，再把盐放入研磨后的芝麻里混合，做成芝麻盐备用。

步骤 2

将淘好的小米和水放入主锅17分～98度～速度1煮成小米粥，期间用芝麻香油将麻酱一个方向搅成拉丝的状态，小米粥熬好后，用10秒～速度10打磨成糊，即面茶，盛到碗中，淋上麻酱，撒上芝麻盐儿，老北京面茶就做好，可以享用了。

步骤 3

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老北京面茶的小贴士

这个面茶的量大约是3-4人的量。

菜谱创建时间：2020-01-19 18:33:20