酸菜肉丝打卤面

作者： 喂饱饱

用料

• 葱 半根
• 蒜 3瓣
• 五花肉
• 酸菜
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 十三香 半勺

酸菜肉丝打卤面的做法步骤

步骤 1

自己家腌的酸菜. 当然家里没有的话 买袋装也可以.袋装超市就可以买到。要买大白菜的 不要买大头菜的。大头菜腌的不好吃.我做的两人份。5片酸菜就够. 自己掌握

步骤 2

酸菜洗净 喜欢吃酸一点的洗一边就可以。不喜欢太酸的多洗几遍。攥干水份。改刀切丝。 五花肉改刀切丝 用五花肉因为香. 葱花。蒜末！

步骤 3

起锅烧油。油热炒五花肉。五花肉煸干.

步骤 4

放十三香 葱花蒜末翻炒出香味。倒入一勺酱油炒香

步骤 5

炒香后放酸菜。多炒一会儿。 让酸菜充分吸收油汁. 因为酸菜比较吃油 比平时炒菜的油多放一点 也没关系.

步骤 6

加盐。蚝油. 然后加入两碗水。水差不多比食材多一点点就可以. 大火开锅 小火炖..

步骤 7

炖5-10分钟 汤差不多了 放鸡精。 喜欢勾芡的 可以勾个薄芡 不喜欢的留点汤汁。出锅

步骤 8

我自己赶的手擀面。配挂面啊。外面卖的都可以。造吧

菜谱创建时间：2020-01-19 10:46:45