无猪油桃酥（暴力&快速）

作者： 大师兄是大厨

家里没有猪油，用玉米油也可以做的桃酥～ 为什么说暴力和快速呢？ 因为这款桃酥没有那么多讲究 没有过筛没有用各种机器 吃的就是你的朴实无华😜 ❗️❗️❗️再次强调！！！！看这里！！！！！👿如果对小苏打敏感的人可以少放小苏打，不要做完了过来骂我或者责备我苏打味道重，我放了6克小苏打是因为我个人对小苏打的感觉OK，我完全可以不分享我的方子给你的对吗🤷🏻‍♀️大家都是成年人请理智一点，不要一开口就四个字“方子不行”，说这句话之前麻烦请去作品栏看看为什么别人都做得很好。

用料

• 鸡蛋黄 4个
• 玉米油 250克（由于面粉吸水量不同，可以酌情减少油量）
• 白砂糖 100克
• 盐 3克
• 中筋面粉（普通面粉） 345克
• 玉米淀粉 10克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 6克（苏打敏感者可以减少到三克）
• 黑芝麻 少许

无猪油桃酥（暴力&快速）的做法步骤

步骤 1

调料表中前四样放入容器中疯狂搅拌，分别为：鸡蛋黄、玉米油、白砂糖和盐。

步骤 2

普通面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打倒入盆中疯狂搅拌使其均匀。

步骤 3

然后将第一步搅拌好的蛋糖油液体倒入第二步的盆中，疯狂揉捏一会会就可以了。

步骤 4

揉捏完如图

步骤 5

抓一个个小球用大拇指对准中心按扁，注意中心是凹下去的。

步骤 6

然后放上黑芝麻，进入烤箱。

步骤 7

烤箱170度预热两分钟，放入桃酥170度烤20分钟。（每个人自己的烤箱脾气不同，建议一边烤一边观察）

步骤 8

出炉～

步骤 9

请大家交作业的时候友好评分，我会继续分享好的方子给大家，谢谢！😋问题来了，那么剩下的蛋白该怎么办呢？请看下一个菜谱。

无猪油桃酥（暴力&快速）的小贴士

白砂糖的量自己拿捏，我的这个就是小甜，不是特别甜。另外，是之前没有说的，就是入烤箱之前的摆盘一定要有间隔！他们会膨胀到两倍大哦～

菜谱创建时间：2020-01-18 19:50:42