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好吃又好做的糖醋带鱼的做法

好吃又好做的糖醋带鱼

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大师兄是大厨
小时候经常吃妈妈做的糖醋带鱼 做法其实很简单~真的超级简单 教你们一个不会失败的做法 接招~👻

用料

好吃又好做的糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清理好的带鱼(去脏,去银白色表皮)放入盘中,撒少许盐,放入姜片,倒三勺料酒和适量的水,用手抓一抓,目的是去腥的同时又入了点点咸味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量土豆淀粉(我个人习惯用土豆淀粉,没试过玉米淀粉)让带鱼裹上一层薄薄的淀粉,这个过程很重要‼️一定要有,一是好吃,二是在你接下来煎它们的时候不会碎掉✴️

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热放入带鱼

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火煎,真的不会碎掉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

那边煎的时候这边可以调糖醋汁,倒入水、酱油、香醋、白糖和盐一起搅拌,想放料酒的也可以再放一点点料酒,我的没有放。调好料汁备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好的鱼盛出备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热放葱段、姜片、蒜瓣儿炒香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入事先调好的料汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入煎好的带鱼

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮两分钟左右

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火收汁

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅!~

好吃又好做的糖醋带鱼的小贴士

注意⚠️煎带鱼的火候 注意⚠️调料的正确配比决定你这道菜的味道

菜谱创建时间:2020-01-22 21:48:08
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