玉米红枣窝头

作者： 黄一白

很喜欢全家便利店的玉米红枣窝头，但是有时候没有卖的，学着做了一下。

用料

• 细玉米面 80克
• 粗玉米面 80克
• 面粉 90克
• 牛奶 150克
• 红枣 6颗
• 酵母 4克
• 糖 5克

玉米红枣窝头的做法步骤

步骤 1

红枣切碎，全部材料混合成面团。（我不喜欢太甜，喜欢甜的小伙伴可以按口味加糖，喜欢口感细腻一些的可以增加白面的比例）

步骤 2

发酵一小时（玉米面多，不会发很大）

步骤 3

捏成底下空的窝头，在蒸锅里二发20分钟。（蒸锅里的水先微微加热一下，窝头会变塌，所以一开始可以捏得细长一些，我这次就太扁了）

步骤 4

开火蒸20分钟左右，关火焖5分钟，开吃

菜谱创建时间：2020-01-18 18:22:36