网红泡鸡爪

作者： 玩具熊WJX

因为今天是小年，昨天我就为家人准备了一道小零食：泡爪。孩子听说要做泡爪吃高兴坏了 。你们爱吃我就有做的动力。 做泡爪之前，必须提前准备几瓶冰水

用料

• 鸡爪 2斤
• 料酒 3勺
• 生姜 3～5片
• 酱油 400毫升左右
• 陈醋 700毫升左右
• 白糖 4大勺
• 蒜头 5～7瓣
• 洋葱 1/4个
• 柠檬 1个（去籽）
• 西芹 3根
• 小米辣 9个
• 线椒 5根
• 青瓜 1.5根
• 胡萝卜 半根
• 香菜 20颗

网红泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去指甲（因为昨天很忙，所以指甲就没剪了） ，锅中倒水，放入鸡爪、料酒、生姜焯水。鸡爪一定要焯久点 。然后洗净，一定要一个个洗，把鸡爪上面那层油脂洗干净，摸上去不会粘糊糊的。多用冷水清洗几遍，然后再放入准备好的冰水水浸泡

步骤 2

碗中放：酱油、白糖、醋、蒜头、柠檬、洋葱、小米辣、线椒、西芹、青瓜、胡萝卜、香菜、沥干放鸡爪放入搅拌均匀，浸泡2小时 或者更久些更入味。

网红泡鸡爪的小贴士

1.酱油足够咸了，所以没有再放盐巴。 2.也可以再放一点：花椒、泡椒、泡椒水 3.至于量具体多少可以一边做一边尝试下味道。我文中是估计的量

菜谱创建时间：2020-01-18 12:08:30