过年怎么可以少了它---团圆八宝饭

作者： yiyi妈妈

每年过年， 年夜饭餐桌绝对不会少了这道压轴甜点。软糯香甜的八宝饭混合着各类果仁果干，象征着团团圆圆甜甜蜜蜜，马上就要过年了，大家赶紧动手做起来，为年夜饭增加一丝甜蜜吧！

用料

• 糯米 300克
• 猪油 15克
• 糖 25克
• 红枣 适量
• 莲子（煮熟） 适量
• 豆沙 适量
• 各种果干 适量

过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净加水浸泡4小时

步骤 2

莲子泡软煮熟备用

步骤 3

准备好自己喜欢的枣和果干

步骤 4

泡好的糯米加入适量水用电饭煲蒸成糯米饭（比平时蒸米饭稍微少一点水即可）

步骤 5

取15克猪油

步骤 6

把猪油和糖放到热的糯米饭中抖匀

步骤 7

枣切成长条儿

步骤 8

碗里抹一层猪油防沾，碗底用枣和果干摆上自己喜欢的造型

步骤 9

填上一点糯米饭压实

步骤 10

在糯米饭上沿着碗的边缘摆上莲子和蔓越莓

步骤 11

在边缘盖上糯米饭，中间留个圆形的窝儿

步骤 12

填入适量红豆沙

步骤 13

上面再盖上一层糯米饭压实

步骤 14

放蒸锅蒸30分钟，出锅倒扣即可

过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的小贴士

小贴士： 糯米一定要提前浸泡3-4小时 碗里要涂抹猪油防沾，否则不容易扣出 如果不喜欢猪油或有禁忌，可以换成黄油、椰子油或熟的素油 做好的八宝饭可以冷冻，吃的时候提前取出蒸透就可以了

菜谱创建时间：2020-01-17 13:30:24