Dayu下酒菜｜泡萝卜山胡椒焖鱼

作者： 大鱼Dayu

每次舅舅来了都会让他做这道菜，它的精华在于你吃完了鱼之后，用浓浓的汤汁泡饭或者煮面..简直不能太好吃了

用料

• 新鲜炸干的鱼肉 2斤
• 配料：
• 泡椒小米辣 少许（口味重可多加）
• 泡菜萝卜 少许（口味重可多加）
• 郫县豆瓣 3汤匙
• 山胡椒 1汤匙
• 蒜块姜碎 少许（口味重可多加）
• 香芹粒 少许（口味重可多加）
• 油 少许
• 胡椒粉 少许（口味重可多加）
• 葱花 少许（口味重可多加）
• 鸡精 一点
• 盐 一点

Dayu下酒菜｜泡萝卜山胡椒焖鱼的做法步骤

步骤 1

锅中倒入油. 油温微微发热

步骤 2

准备图片上的材料：泡椒萝卜（泡椒萝卜有些食谱）小米辣、碎姜、碎蒜、芹菜碎、山胡椒、葱花.

步骤 3

先放入泡椒萝卜、小米辣、山胡椒、碎姜碎蒜.翻炒出香味. 再放入郫县豆瓣（一汤勺）继续翻炒.然后加入啤酒. 啤酒只能少 ，不能多.（害怕鱼肉焖太久，口感太软）

步骤 4

拿出提前炸好冷藏的鱼，放入汤锅中. 中火慢炖.

步骤 5

撒上胡椒粉、鸡精少许.

步骤 6

另一口锅可以煎豆腐.

步骤 7

豆腐一定要耐心的煎，让它的水分蒸发.

步骤 8

汁水减少一些的时候，就放入豆腐.

步骤 9

放入香芹粒、再撒少许盐.

步骤 10

差不多锅中汁水收干的时候，就出锅.

步骤 11

出锅的时候撒上一点葱花

步骤 12

是一道下饭菜. 好吃的

Dayu下酒菜｜泡萝卜山胡椒焖鱼的小贴士

这道菜吃完以后，一定要煮点面条，太完美了.. 味道汤特别浓，大半夜写食谱..口水都忍不住了.

菜谱创建时间：2020-01-17 00:15:31