簡易淡奶油面包

作者： 肇慶辣椒

喜歡分享、喜歡玩烘焙，喜歡跟著大家一齊做好吃的。這款麵包其實不加任何餡儿，單做成小奶包也很好吃的。

用料

• 淡奶油 80克
• 高筋面粉 260克
• 盐 3克
• 细砂糖 30克
• 蛋液+牛奶 120克
• 酵母 3克
• 椰子油（可不加） 10克
• 另備全蛋液+10克糖攪勻，椰蓉、杏仁碎片适量（凭各人喜歡添加）

簡易淡奶油面包的做法步骤

步骤 1

材料中除椰子油外，把其它材料依次倒進麵包機，開啟和面功能30分鐘，揉大約20分鐘時加入椰子油繼續揉，直至油融進進面團，最後面是光滑的，面包桶也是乾淨的。

步骤 2

揉至出膜，直接取出分成6份（約85克一份），滾圓后鬆弛15分鐘。

步骤 3

擀成長條，掃上帶糖蛋液，再放上椰蓉、杏仁碎。

步骤 4

兩邊對折。

步骤 5

再从兩頭卷起，如圖片。

步骤 6

擺放在已抺油的錫紙盒中。

步骤 7

進行二發，發至7/8分滿（我是放烤箱里發酵的，約30分鐘），然後涂上蛋液。

步骤 8

再添點碎脆片，純粹好玩，可不加的，加芝麻也行，衹要自己喜歡的都可以（隨意）

步骤 9

入170度預熱烤箱中層烤20分鐘，烤至15分鐘時要留意上色度，上色滿意要及時蓋錫紙哦！完成。

步骤 10

又香又軟……

菜谱创建时间：2020-01-16 21:33:59