迷迭香烤鸡

作者： zhangdayan

没有迷迭香的烤肉是没有灵魂的烤肉

用料

• 大蒜 1头
• 海盐 15克
• 迷迭香 4根
• 黑胡椒 2勺
• 橄榄油 2勺
• 土豆 2个小的
• 洋葱 1个小的
• 胡萝卜 1根
• 柠檬 半个

迷迭香烤鸡的做法步骤

步骤 1

用洋葱、海盐、柠檬汁、胡椒粉、大蒜把鸡腌制半个小时

步骤 2

最好用海盐和黑胡椒碎腌制

步骤 3

我用的是自己种的新鲜的迷迭香嫩尖，也可以超市买迷迭香碎

步骤 4

土豆切块，煮一下，煮到最外一层微微熟即可捞出放入烤盘中，胡萝卜切块也放入烤盘，在鸡身子底下放一根迷迭香，身上放三根，再撒适量黑胡椒碎、柠檬片、橄榄油

步骤 5

烤箱200度预热5分钟，烤盘要垫锡箔纸，不然烤盘不好清洗

步骤 6

最好用风热烤制，我用的是上风热

步骤 7

30分钟

步骤 8

最高温度

步骤 9

烤十分钟后加一张锡箔纸盖在烤盘上面，不然烤出的颜色不好看

步骤 10

鸡已脱骨、外皮酥脆、鸡肉香嫩，烤熟的大蒜别有风味

迷迭香烤鸡的小贴士

想吃脆的鸡皮，就用厨房纸巾把鸡表层的水分吸干；迷迭香不能放太多

菜谱创建时间：2020-01-16 01:12:56