佛手茶&佛手柑

作者： 午后红茶_kqy6

用料

• 新鲜佛手 1000克
• 老冰糖 1200克（佛手柑，佛手丝各一半）

佛手茶&佛手柑的做法步骤

步骤 1

新鲜佛手洗净，盐水浸泡15分钟左右；

步骤 2

佛手指切丁，不要太小，待会做佛手柑用；

步骤 3

后段部分切丝做佛手茶用；

步骤 4

佛手丁放入锅中，上面放上老冰糖；

步骤 5

高压煮饭一档，三次；每煮好一次都要打开锅盖把里面的佛手翻拌一下再进行下一次；

步骤 6

煮至佛手透明，如图；

步骤 7

烤盘上铺上烤纸，佛手丁铺在烤盘中，烤箱80度3个小时，具体时间可以根据自己的喜欢，喜欢干一点时间就相对长一些；

步骤 8

成品既可以当果干吃，也可以泡水喝；

步骤 9

在前面佛手柑留下的糖水中加入佛手丝，翻拌一下后再在佛手丝上面再加入剩下的老冰糖；继续煮饭程序两次；每煮好一次都要打开锅盖把里面的佛手翻拌一下再进行下一次；

步骤 10

煮好的佛手丝在锅里焖一个晚上（我是晚上做的，所以在锅里焖一晚上，焖的时候是断电的哦）第二天再倒到不沾炒锅里，稍微收干一下汁水里的水份；

步骤 11

佛手丝也是煮至透明，汁水稍微浓稠；关火装瓶；

步骤 12

玻璃瓶清洗干净后开水烫泡后擦干再装佛手茶；

步骤 13

乘热盖上瓶盖，等凉透了放入冰箱冷藏保存！

步骤 14

健康好喝的佛手茶完成！

步骤 15

佛手柑！

佛手茶&佛手柑的小贴士

如果只做佛手茶的话步骤就是：1，3，4，5，10，11，12，13。

菜谱创建时间：2020-01-15 14:05:14