鲜掉眉毛的豌豆春笋蛋皮豆腐汤

作者： 臭屁猪骨汤

这汤做起来很简单，喝过的朋友都说超好喝，赶紧做起来吧～

用料

• 鸡蛋 1个
• 豌豆
• 春笋
• 嫩豆腐 1盒
• 猪油
• 葱
• 香油
• 盐，鸡精

鲜掉眉毛的豌豆春笋蛋皮豆腐汤的做法步骤

步骤 1

1个鸡蛋加入适量盐和鸡精打散，平底锅热油倒入鸡蛋液，摊成一块蛋皮。

步骤 2

将蛋皮卷起，切成这样的细条。

步骤 3

热锅融化猪油，倒入豌豆和切成细丝的笋，翻炒两分钟左右。

步骤 4

倒入较多的水，开大火烧开。烧开后继续大火煮至汤开始发白。

步骤 5

汤明显变白后加入切好的蛋皮和豆腐小块。继续煮。加入符合口味的盐和鸡精调味。撒入细葱，滴一些香油。

鲜掉眉毛的豌豆春笋蛋皮豆腐汤的小贴士

猪油可以用别的汤代替，不过猪油好像会让汤更容易变白。

菜谱创建时间：2020-01-15 05:56:24