准备好所有材料,川贝和陈皮是在药店打粉。
把盐撒在柠檬上用新牙刷全部刷一次,然后用水浸半个小时除蜡,最后清净晾干不能有一点水份。
把晾干的柠檬去除两头切片、去核。
老冰糖弄碎(步骤没拍照),然后一层冰糖一层柠檬铺。
用炖锅隔水炖一段时间后放入川贝和陈皮。
炖16个小时后的川贝陈皮柠檬膏,趁热装瓶,待凉了密封保存。
1、除中间加入川贝和陈皮外,期间不能开盖,不能粘一滴水。 2、每几个小时锅(非内炖胆)加水防干。 3、陈皮用的是7年陈皮,川贝药店买的川贝母,真的贵。