木耳腐竹

作者： 老李卷卷

两岁的女儿现在已经特别会品滋味了，这道菜她能吃满满一小碗。

用料

• 腐竹 适量
• 木耳 一小把
• 辣椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 3瓣
• 味极鲜 一小勺
• 老抽 半小勺
• 八角 一个
• 花椒 10粒
• 盐 半勺

木耳腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹，木耳用温水泡开，泡好后，腐竹用开水焯一下。胡萝卜刨皮后切片，辣椒切菱形，蒜切片。

步骤 2

热锅烧油，放入花椒和八角、一半蒜片爆香，炒出香味后放入胡萝卜，腐竹，辣椒，翻炒一下。放入一勺味极鲜，半勺老抽，大火翻炒，临出锅放入半勺盐，以及剩余的蒜片，加入一点香油，出锅！

木耳腐竹的小贴士

1.腐竹一定要焯水，不然豆腥味很重。 2.这个菜是全程爆炒，如果你会颠勺就更好了。

菜谱创建时间：2020-01-14 20:11:14