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养颜阿胶固元糕(简易方便食用版)的做法

养颜阿胶固元糕(简易方便食用版)

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作者: 安安姑娘-
安安姑娘-
* 由于之前都是直接用水炖阿胶来喝,每次喝的过程也是挺一言难尽。网上看到阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,营养全,方便携带。于是尝试做了这款固元糕😛 * 阿胶固元糕:具有养气补血、美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠、延缓衰老、增加免疫力等多重功效,系中医治疗血虚的首选之品。 * 长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。

用料

养颜阿胶固元糕(简易方便食用版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前三天准备:将250克阿胶处理成小碎块,装入砂锅里。建议不要用料理机打成粉,小碎块药效会好一些。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备500毫升黄酒(我用的是自己家里酿的客家娘酒)。将黄酒倒入步骤一砂锅中,浸泡阿胶。用保鲜膜包裹砂锅,阻挡酒过快挥发,保留药效。浸泡三天,阿胶充分融化。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

阿胶融化后,准备材料:核桃、红枣、枸杞、芝麻。将核桃剥好,红枣去核切成小条状(建议枸杞、芝麻提前一天洗干净晾干水分)。除了这四种食材,还可以根据个人口味加入自己喜欢的坚果。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤三准备的食材分别炒制,把材料炒干水分,炒香;然后放凉。(炒制材料之前,先把冰糖倒入步骤二已融化的阿胶中。)提前准备好盛放阿胶糕的模具,铺上硅油纸。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始熬阿胶,顺着一个方向熬,期间一直搅拌,防止烧焦。小火大约熬了四十分钟,提起筷子是挂旗状态后,先后放入枸杞、红枣、核桃、芝麻;趁热赶紧搅拌均匀(这个步骤没空拍照😂,“挂旗”图片来自网络)。

步骤 6

食材混合均匀后关火,倒入模具中(模具要用硅油纸或者保鲜膜涂油铺垫,防止脱模的时候,粘住模具,倒不出来),趁热用擀面棍擀平。(这个步骤也没空拍照,手忙脚乱呢🤣)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放了两天后固化了,脱模切片。(刚好这几天天气较冷,我就没有放进冰箱冷藏固化。也可以放凉后放进冰箱冻一个晚上后拿出来脱模切片)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片后后糯米纸包裹,装袋。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封袋,打包完毕,预计可以吃两三个月了。这个大小厚度,一天吃两片。大家根据切的大小调整每天用量。

养颜阿胶固元糕(简易方便食用版)的小贴士

1、黄酒是一个酒类,包括但不限于:九江封缸酒、绍兴老酒,即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红[1]、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。 2、步骤八、九可以直接跳过,直接切片好了装入保鲜盒,放在冰箱储存。我是因为不想放在冰箱冷藏储存,而且也为了图方便,可以带一些放在办公室,随时享用,才不嫌麻烦打包。 3、熬阿胶一定要熬到“挂旗”状态!!!划重点,挂旗! 4、最后倒入材料的顺序一定要先放枸杞,最后放芝麻。芝麻一定要最后放,不然搅拌会很痛苦的。 5、温馨提醒: ⚠️吃阿胶的时候不要吃萝卜、大蒜;也不要喝浓茶、绿豆汤。如果要吃,最好四个小时后。 ⚠️月经期女性、感冒人群不宜吃阿胶。 ⚠️凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。 ⚠️孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。 6、阿胶买回来要是生产日期很新,最好放一年后再开启食用,新熬好出厂的阿胶很上火的,要存一段时间。我这个是去年买的,还特意让药店的给我们不要太新日期的。放了差不多一年才食用。

菜谱创建时间:2020-01-14 14:21:12
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