宝宝爱吃的蒸米糕

作者： 美人鱼不会飞

家有一宝，每天都想给宝宝吃到更多有营养有好吃的食物，油盐糖又要控制，所以我愿意自己做给宝宝吃。蒸着吃的米糕，不上火。

用料

• 牛奶 240ml
• 米粉（粘米粉） 240克
• 酵母粉 4克
• 糖 25克
• 葡萄干 适量
• 黑芝麻 适量

宝宝爱吃的蒸米糕的做法步骤

步骤 1

先把糖和酵母粉用温热的牛奶融化，尤其是酵母粉一定要搅拌开。

步骤 2

一点点的往粘米粉里加入牛奶混合物，搅拌均匀，直至粘米粉和牛奶混合物都混合均匀，成粘稠的酸奶状，就和老酸奶似的。

步骤 3

盖上保鲜膜，放到温暖处发酵一小时。等发酵表面出现气孔就差不多了。

步骤 4

我的蒸米糕容器是一个底部带透气孔的屉。在最下面铺上防粘纸，然后把米粉糊倒入屉中，抹平，最上面铺上葡萄干，黑芝麻，依自己喜好适量放。最后把用保鲜膜把屉的最上面的封住。

步骤 5

冷水上锅，小火蒸10分钟，转大火15分钟。然后关火。闷5分钟呀，打开锅盖。然后冷却，脱模。

步骤 6

冷却切成小块，就可以开吃啦

菜谱创建时间：2020-01-13 14:10:35