甜甜圈

作者： stellar纪

用料

• 高筋面粉 85克
• 低筋面粉 15克
• 盐 1克
• 白砂糖 10克
• 奶粉 2克
• 鸡蛋 15克
• 水 46克
• 泡打粉 1克
• 酵母 3克
• 黄油 12克

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

将所有材料都放入搅拌桶中揉出手套膜

步骤 2

放入容器中盖上保鲜膜，温度28度发酵40分钟至2倍大

步骤 3

发酵好的面团撒上一点干粉

步骤 4

分成四个同等大小的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 5

松弛好后将面团按扁，放入烤箱28度发酵60分钟

步骤 6

发酵好后的面团

步骤 7

锅内倒油，待油温160度左右放入面团，一面炸2分钟左右，具体看面团的程度

步骤 8

炸好的甜甜圈

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

成品

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2020-01-13 11:19:00