流口水的烤羊肉串（烤箱版）

作者： 于小博深夜食堂

想念街边的烤羊肉串怎么办？饭店里的串很小不够过瘾怎么办？于是乎，于小博开始在家琢磨羊肉串了，好吃到停不下来，每周都要在家折腾一次！

用料

• 羊肉 600克
• 孜然粒 1勺
• 孜然粉 3勺
• 辣椒粉 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 洋葱 1-2个
• 盐 4克
• 油 1勺

流口水的烤羊肉串（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

羊肉泡泡冷水一小时去血水，用厨房纸擦干，切成小块，放在容器里待用

步骤 2

洋葱切丝，放入盛羊肉的容器里，加入料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉、盐、油，用手搅拌均匀，顺便给羊肉做个马杀鸡，然后盖上保鲜膜静置两个小时直到入味

步骤 3

竹签用水冲湿润，把肉穿成肉串，撒上孜然粒，喜欢孜然味的小伙伴们可以再撒一点孜然粉。把肉串放在烤架上，下面放烤盘接羊油，洋葱留在烤盘里一起烤。烤箱预热200度，上下火，烤10分钟，翻面，再烤五分钟。

步骤 4

香喷喷的羊肉串出炉啦，羊油烤的洋葱也很香，配上一个饼，好吃的停不下来！吃完这顿想下顿！

菜谱创建时间：2020-01-11 23:59:16