胡萝卜洋芋牛肉

作者： 蒑矽

用料

• 牛肉 400克
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 花椒粉 粒
• 葱 1根
• 姜 2片
• 盐 适量
• 洋葱 0.5-1个
• 芫荽 几根
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 几滴
• 蒜 2瓣
• 郫县豆瓣酱

胡萝卜洋芋牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，泡出血水然后沥干. 土豆，胡萝卜，洋葱切片。姜葱蒜切成沫沫.

步骤 2

油下锅，加豆瓣酱炒香，然后加入姜葱蒜和花椒粉炒三十秒.

步骤 3

下牛肉和洋葱炒半熟，然后加锅盖焖一分钟. 牛肉基本熟后，加入胡椒粉，洋芋片和胡萝卜片翻炒一分钟.

步骤 4

加入适量水，几滴蚝油，加锅盖焖煮十分钟. 然后加入适量盐，不加锅盖煮一分钟，撒上芫荽碎出锅.

胡萝卜洋芋牛肉的小贴士

用的不粘锅. 牛肉可以用少量料酒码一下，没有就省略这一步.

菜谱创建时间：2020-01-11 22:45:50