不输夜市摊的羊肉炝锅面

作者： 妈咪的骁宝

偶然老公在家附近很火的夜市摊给我买了一碗羊肉炝锅面，13块钱很好吃，就是肉太少了就几小丁，整体汤里有些油腻。自己在家放了很多肉，而是汤没那么油腻，味道也很接近，儿子赞不绝口说以后冬天都吃这个👆🏻

用料

• 羊肉 100克
• 羊油 10克
• 包菜叶 几片
• 大蒜 7-8瓣
• 湿面条 350克
• 味极鲜生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 半勺
• 味精鸡精 半勺
• 芝麻油 少许

不输夜市摊的羊肉炝锅面的做法步骤

步骤 1

买羊后腿肉带的一点肥肉，在热锅里小火慢慢化开

步骤 2

几乎化完了。油渣也不用扔，出味儿

步骤 3

包菜切丝，大蒜拍碎，羊肉切片或者切丝都可以准备好备用

步骤 4

大蒜放入锅里，炒香。

步骤 5

放入羊肉翻炒

步骤 6

炒至羊肉变色

步骤 7

放入包菜丝翻炒几下

步骤 8

加入开水

步骤 9

放入扁的湿面条，我觉得这种面条口感不错，快熟时候加入生抽，蚝油，该出锅时候加入十三香，鸡精味精，盐调味

步骤 10

淋入芝麻油，好吃看得见

步骤 11

儿子吃的很开心，冬天吃了身暖心暖

不输夜市摊的羊肉炝锅面的小贴士

我小时候也不吃大蒜，长大了觉得大蒜味道在烹饪时候真的不可或缺。吃面条时候不爱吃可以挑出来，油渣也是。

菜谱创建时间：2020-01-11 20:21:34