超级下饭的红烧冬瓜！

作者： 咸蛋超人biubiubju

红烧冬瓜的味道！你做你知道！

用料

• 冬瓜 18小片
• 酱油 两勺
• 蚝油 一勺
• 盐 一点点
• 白糖 适量克
• 葱 1根
• 蒜🧄 3瓣
• 小米青椒红椒 两根
• 老抽 半勺

超级下饭的红烧冬瓜！的做法步骤

步骤 1

准备食材：冬瓜切片，每片大概一手指那么厚，葱切段，蒜切末，小青椒红椒切小段

步骤 2

热锅热油，油10ml左右，加入葱蒜炒香，倒入冬瓜煎至两面发黄，切忌不要太大火，容易糊

步骤 3

煎两三分钟左右，加入一勺蚝油，两勺酱油，一点老抽，一点盐，一些糖，搅拌均匀后，倒入米饭碗一碗清水，盖锅小火焖煮会，时不时翻炒下

步骤 4

大概十分钟后，（中间水快没了加水，）锅里汁剩一点后 转大火加入青红椒翻炒，超级下饭的红烧冬瓜出锅！

超级下饭的红烧冬瓜！的小贴士

切忌煎冬瓜不要大火，容易焦 口味根据个人而定，喜欢甜口可以放点冰糖或番茄酱，喜欢咸口可以加盐或者豆瓣酱 转大火收汁时迅速放入青红椒 焖煮的时候可以加点虾米 都看个人喜好

菜谱创建时间：2020-01-11 12:51:34