家庭自制辣条（牛筋面）

作者： 早起鸭

用料

• 牛筋面 2把
• 辣椒粉 2勺
• 孜然粉 2勺
• 糖 1勺
• 盐 半勺
• 油 适量
• 花椒 10粒
• 小葱 1根
• 芝麻 1勺
• 八角 1个
• 香叶 1片

家庭自制辣条（牛筋面）的做法步骤

步骤 1

把干牛筋面用凉水泡30秒，沥干水分后加入几滴油防粘，放入蒸锅中上汽蒸5分钟蒸软，想吃筋道的可以少蒸一会儿，想吃软乎的多蒸两分钟。

步骤 2

辣椒面，孜然粉，盐，糖，芝麻，混合均匀，备用

步骤 3

热锅烧油，加入小葱、花椒、香叶、八角 炸出香味后，把料捞出扔掉（也可不捞），热油倒入混合调料中，搅拌均匀

步骤 4

把蒸好的牛筋面放入料中，搅拌均匀就完成了。

菜谱创建时间：2020-01-11 12:20:59