凉拌鲜银耳

作者： 楠楠臭宝

第一口简直是惊艳！然后就是根本停不下来！做就对了

用料

• 银耳 1朵
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 豆腐干 适量
• 蒜末 多点
• 葱末 少许
• 干辣椒 1个
• 花椒 10粒
• 香叶 1片
• 耗油 1勺
• 味极鲜 1勺
• 白糖 3克
• 醋 2勺
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 其他配菜 适量
• 熟芝麻 适量

凉拌鲜银耳的做法步骤

步骤 1

鲜银耳洗净(干银耳需要提前泡发)，撕小朵焯水，焯好过凉水沥干

步骤 2

胡萝卜和藕片等喜欢的配菜同样方法焯水过凉沥干，黄瓜切片

步骤 3

碗中准备蒜末葱末，热锅凉油，放入干辣椒花椒粒香叶炸香，倒入碗中，搅匀。倒入耗油、味极鲜、白糖、适量盐和醋，搅匀，倒入银耳和配菜上，洒上香菜和熟芝麻，拌匀即食。

凉拌鲜银耳的小贴士

11朵银耳可以够5人左右食用，三口之家建议半朵就好，.银耳焯水时间不要太长 2.推荐用胡麻油拌凉菜和调馅 3.拌凉菜的料汁是万能料汁，但当天吃不完建议吃的时候再加醋。

菜谱创建时间：2020-01-11 11:11:16