黄金蒜泥啤酒鸭

作者： 宝妈的厨房天地

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 1瓶
• 花椒 12粒
• 八角 1个
• 香叶 4片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 5克
• 蚝油 1勺
• 姜 一大块

黄金蒜泥啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

1.鸭肉用姜葱飞水、冲洗干净后滤水

步骤 2

2.热锅下油爆香姜片，倒入鸭肉爆炒至水分收干，煎至表面金黄，

步骤 3

3.倒入一瓶啤酒，加入一点香叶、八角、花椒、黑白胡椒、盐、蚝油、生抽、老抽、料酒

步骤 4

4.大火煮开后，小火焖至鸭肉软

步骤 5

5.倒入土豆炒匀，继续小火焖12分钟左右

步骤 6

6.出锅前倒入青椒、红椒和洋葱（今天家里没有最后这两样材料）翻炒片刻即可

步骤 7

7.装盘后撒些猪油炸过的蒜泥，香气扑鼻

菜谱创建时间：2020-01-11 10:02:46