改良版可乐鸡翅

作者： 爱做饭的李老师L

可乐鸡翅是儿子最喜欢吃的菜肴之一，以往都是全用翅中，不加一点配菜。但是这次由于时间有限，而且就我们娘俩吃饭，不能炒太多菜，但又要考虑到营养均衡，我就把可乐鸡翅做了改良，加了配菜，从儿子吃的样子我就知道，改良成功啦！

用料

• 翅中 8只
• 翅根 4个
• 胡萝卜 1根
• 千页豆腐 半块
• 金针菇 1把
• 红椒 3个
• 葱段、姜片 适量
• 八角、花椒、小茴 适量
• 可乐 1瓶

改良版可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅控干水洗净备用

步骤 2

食材洗净备好

步骤 3

锅内倒入适量油，大火烧热后，先放入花椒八角等作料翻炒出香味

步骤 4

先放入鸡翅进行翻炒，加入半勺李锦记草菇老抽，两勺料酒，放入切好的葱段和姜片，继续翻炒志鸡翅变为好看的焦糖色

步骤 5

将一整瓶可乐倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后改中火。

步骤 6

约十五分钟后打开锅盖，此时汤汁已经比较粘稠，把胡萝卜和千叶豆腐放入，大火再焖五分钟，然后将金针菇放入，再焖两三分钟即可。

改良版可乐鸡翅的小贴士

1、老抽推荐用草菇老抽，上色效果比较好。 2、金针菇最后加，且时间不易过长，否则就咬不动了。 3、配菜可以根据自己的喜好更换，纯鸡翅营养有点单一了。

菜谱创建时间：2020-01-10 17:14:35