妈妈拿手菜卤猪肝（k66）

作者： k66

我妈拿手菜，一直想学终于逮住机会。 有朋友问我怎么看猪肝熟了的程度不会煮老了，这里统一回答：小火大概十分钟左右，也看花刀花开的厚度。如果担心里面会有血，切开一个看看😀

用料

• 猪肝 1000克
• 葱姜蒜 一把

妈妈拿手菜卤猪肝（k66）的做法步骤

步骤 1

小火煮（大火容易老），葱姜蒜放好，直到没有血水，不放盐

步骤 2

忘了说了，猪肝划开煮比较容易同时熟，不会有的地方熟有的地方老了。

步骤 3

煮熟捞出，血水倒掉。

步骤 4

另起水，放花椒大料葱姜，放一把盐，把水煮开

步骤 5

拍好的生蒜放在猪肝里

步骤 6

锅里水烧开以后倒进猪肝的碗中，放凉，等猪肝入盐，随吃随捞

菜谱创建时间：2020-01-10 16:25:01