百搭的番茄辣酱炖鸡

作者： 哈哈hy哈哈

这道炖鸡费时不长，但具有慢炖的特点，肉酥烂，汤汁鲜浓，一锅端上桌感觉很温暖。白葡萄酒和番茄汁越煮越浓，融入鸡汁和油脂层次丰富，拌面拌饭都很好。

用料

• 鸡腿 1只
• 番茄 1个
• 白玉菇 1把
• 洋葱 半个
• 蒜 5瓣
• 迷迭香 3小根
• 植物油 两大勺
• 盐 5克
• 白胡椒 适量
• 白葡萄酒 100毫升
• 冠利辣椒酱 半瓶

百搭的番茄辣酱炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿擦干去骨。

步骤 2

切块撒盐和胡椒腌制15分钟。

步骤 3

处理其他食材，蒜、洋葱切片，西红柿切块，备用。

步骤 4

中大火起油锅，煎鸡块。

步骤 5

双面煎至金黄，起锅。

步骤 6

原锅原油放入蒜瓣和洋葱，炒香微变色。

步骤 7

加入西红柿、白玉菇、盐、胡椒、翻炒出汁，加入白葡萄酒，煮沸挥发2分钟。

步骤 8

加入冠利辣椒酱，这个辣椒酱一点不辣更像是番茄酱，特适合炖煮。

步骤 9

码入煎黄的鸡块，加少许水。没过鸡块，放入2株迷迭香，中大火煮沸。

步骤 10

盖上锅盖转小火炖煮10分钟，品尝调整盐量出锅。

步骤 11

有颜值又美味

步骤 12

孤独的小幸福

步骤 13

超好吃值得一试！

菜谱创建时间：2020-01-09 17:00:17