自制米花糖

作者： 玉儿zhaoyuhua

第一次做米花糖挺成功的，香酥，不太甜，记录一下。

用料

• 阴米 250克
• 玉米油 适量
• 麦芽糖 150克
• 白糖 150克
• 水 60克
• 黑芝麻葵花籽仁花生仁南瓜籽（熟） 50克

自制米花糖的做法步骤

步骤 1

阴米用玉米油炸好，注意小火不要炸糊了，米飘起来就赶紧捞出来盛到烤盘里面。

步骤 2

锅里放麦芽糖白糖和水，开小火煮，白糖融化之前不要搅拌，会返砂，煮到125度关火，先把果仁放锅里搅拌均匀，再把米花放锅里搅拌均匀，倒进不粘烤盘里面整形。

步骤 3

温热的时候切块，太凉了切会碎。

步骤 4

凉了以后密封保存。

自制米花糖的小贴士

成品650克左右。

菜谱创建时间：2020-01-09 15:07:30