马勺子(称汤的大勺也行),刷一点油,油热用小勺倒入鸡蛋晃均匀,鸡蛋快熟时候边边会翘起,用筷子揭开,一个个放盘子里
拿一个蛋皮,肉馅放中间,生的蛋液涂在皮边边上,增加黏性(也可以做一个蛋皮包一个,我是做好一起包的)
锅里烧水,水开把蛋饺放蒸帘上蒸8到10分钟