奶香馒头

作者： 霖扬妈妈

只是想要记住自己做过的东西，不喜勿喷！

用料

• 面粉 600克
• 牛奶 200克
• 白糖 120克
• 水 100克
• 酵母 6克（冬天）

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

温水+酵母，静待十分钟左右。

步骤 2

面粉+牛奶+白糖+步骤一的酵母水，搅拌成面絮。

步骤 3

揉面至“三光”，然后开始发酵到两倍大。冬天，放至温水中发酵。

步骤 4

揉面，把面里的气泡都揉出来。然后做成想要的形状。

步骤 5

蒸锅水烧开，关火，放入馒头，二次发酵。再开火蒸15分钟左右即可。

奶香馒头的小贴士

1.今天是放到温水里发酵的，底面的面团一层都变硬了，不该再掺进来。 2.水和面粉比例开始没把握得太好，今天的面粉少了，水多了！下回一定得注意！

菜谱创建时间：2020-01-08 23:55:22